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Revista Multidisciplinar da Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde da Unigan

ISSN-1981-3775

Os artigos deverão ser enviados, exclusivamente, por email: interbio@unigran.br

Sumário

Volume 15 - Nº 1

JAN/JUN (2021)

• ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS E DA QUALIDADE MICROBIANA DE FARINHAS DE BOCAIUVA E BISCOITO COM FARINHA DE BOCAIUVA

RUDNICK, Monize Darkila; BATISTA, Fabiana Gomes; CEREDA, Marney Pascoli; MASSULO, Andreia de Oliveira.

Palavras Chaves: Acrocomia aculeata, processamento, biscoito artesanal, controle de qualidade, segurança de alimentos.

• ASPECTOS METODOLÓGICOS E OPERACIONAIS DO INQUÉRITO DE SAÚDE DE BASE POPULACIONAL DO MUNICÍPIO DE DOURADOS, MATO GROSSO DO SUL, BRASIL

IAHNN, Stephanie Ramirez; SOUZA, Karoline Omizolo; ZANOVELLO, Syssa Reino, SOUZA, Maria Cristina Corrêa; FERNANDES, Ricardo; LIMA, Rosângela da Costa.

Palavras Chaves: Inquéritos de Saúde; Amostragem; Epidemiologia; Estudo populacional

• ELABORAÇÃO DE BEBIDA FERMENTADA À BASE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE MILHO-BRANCO E BATATA- DOCE, USANDO CULTURAS INICIADORAS

Nonato, B.S., Miraglia, V.C.G, Rader, E., Rezende, L.V., Vilela, D.M.

Palavras Chaves: alimentos fermentados, biotecnologia, micro-organismos.

• PERFIL EPIDEMIOLÓGICOS DA OSTEOARTROSE EM IDOSOS COM HIV

ROCHA, Adrielli Lourenço, DELLER, Rodrigo, LORETI, Eduardo Henrique.

Palavras Chaves: HIV, osteoartrose, idosos

• PRESENÇA DE AÇÚCAR E SÓDIO EM REFRIGERANTES

AGUERO, Beatriz Claro; COSTACURTA, João Alberto; SANTOS, Luana Heck dos; OLIVEIRA, Maria Eduarda Silva de; MORÁS, Michele; OLIVEIRA, Kelly Aparecida Salgueiro de; SANTOS, Mikaelly Nayara; RECH, Chaiane Regina.

Palavras Chaves: refrigerantes; rótulo; açúcar; sódio.

• PRESENÇA DE GLÚTEN EM ALIMENTOS NATURALMENTE ISENTOS DO MESMO, DISPONÍVEIS EM HIPERMERCADOS DE DOURADOS - MS

MOREIRA, Danielly de Oliveira Santos; SIGNORIN, Isabella Coutinho.

Palavras Chaves: doença celíaca, rótulos, alimentação, glúten, alimentos.

• PREVALÊNCIA DE FATORES DE RISCO PARA DESENVOLVIMENTO DE DIABETES MELLITUS TIPO 2 EM ADOLESCENTES E JOVENS

FRANCO, Cinthya Godoy de Azevedo; AZEREDO, Kettylleen Ferreira; CÂMARA, Sonia Aparecida Viana; SILVA, Suellen Rolon de Souza; CAMARA, Juliana Viana.

Palavras Chaves: Diabetes Mellitus tipo 2, Obesidade, Finnish Diabetes Risk Score (FINDRISC), Prédisposição genética, Sedentarismo.

• USO DO TESTE DE TRIAGEM PARA ÁLCOOL, TABACO E OUTRAS SUBSTÂNCIAS (ASSIST) E A INTERVENÇÃO BREVE EM ADOLESCENTES: A UTILIZAÇÃO DAS TECNOLOGIAS APLICADAS À SAÚDE COMO ALIADAS NA DETECÇÃO PRECOCE DO ABUSO DE DROGAS

SILVA, Pedro Gabriel Miranda e VILLAS BOAS, Gustavo Roberto.

Palavras Chaves: Drogas de Abuso; ASSIST; Intervenção Breve; Tecnologia em Saúde; Adolescência.

• V SIMPÓSIO DE SAÚDE MENTAL FACULDADE DE CIÊNCIAS MÉDICAS E DA SAÚDE UNIVERSIDADE FEDERAL DA GRANDE DOURADOS

Vários autores

Palavras Chaves: Atenção Primária à Saúde, Saúde Mental, Adolescente