ISSN 2316-3992
VOLUME: 2
NÚMERO: 4
JANEIRO/JULHO 2013
TÍTULO:
GASTRONOMIA EM EMPREENDIMENTOS TURÍSTICOS
AUTOR (ES):
Keyt Ferreira Cardoso
Resumo: Atualmente, o crescimento do Turismo, no Brasil e no Mundo, alcança diferentes áreas de atuação, sendo a gastronômica uma delas. Assim, este trabalho busca caracterizar a organização da seleção gastronômica servida em um empreendimento turístico e o seu reflexo nos visitantes. A pesquisa foi desenvolvida no Recanto Ecológico Rio da Prata, em Jardim/MS. Foi contextualizado e descrito o passeio, que dura em média cinco horas, e oferece trilha, flutuação e alimentação. Concluiu-se que a comida típica é um notável fator de influência, muitos turistas voltam ao atrativo, não apenas pelas belezas naturais, mas motivados, também, pela comida servida no local.

Palavras- chave: Turismo, Culinária, Gastronomia rural

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