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NUTRIÇÃO - Apresentação


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Turno: Diurno e Noturno
Grau Outorgado: Bacharel em Nutrição
Duração: 8 semestres
Coordenadora: Juliana Barros de Almeida

Nutrição é a ciência dos alimentos, que pode ser definida como o conjunto de processos por meio dos quais o organismo vivo recolhe e transforme substâncias sólidas e líquidas exteriores de que precisa para sua manutenção, desenvolvimento orgânico normal e produção de energia. Seria portanto, a ciência que estuda as reações do organismo frente à ingestão de alimentos, às variações da dieta e outros fatores de caráter patológico geral. É um processo involuntário e inconsciente e abrange toda uma série de processos que se realizam independentemente da vontade do indivíduo, a nutrição abrande a digestão, absorção, utilização dos nutrientes (FAO/OMS).

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