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GASTRONOMIA - Apresentação


Duração:4 semestres

Grau Outorgado:Tecnólogo

Turno:Matutino | Noturno

O curso de Tecnologia em Gastronomia da UNIGRAN é pioneiro e o único no Mato Grosso do Sul. A criação do curso para a região da grande Dourados justifica-se, especialmente, pela grande deficiência de profissionais na área de serviços em alimentação em uma população crescente e cada vez mais exigente com os negócios de alimentos e bebidas.

O mercado de trabalho na área da Gastronomia é competitivo e exigente e busca profissionais versáteis para incorporar as inovações no processo de trabalho, de forma a intervir e produzir com criatividade, gerando novos conceitos, absorvendo e aprofundando de forma constante seus conhecimentos.

Nesse sentido, a UNIGRAN, compromissada com sua sociedade, implantou o referido curso com o objetivo de qualificar profissionais de acordo com as diretrizes curriculares reguladoras dos cursos de tecnologia do Brasil, formando o graduado com competência para atuar em unidades de alimentação, buscando a melhoria da qualidade de vida do indivíduo e da coletividade.

O Tecnólogo em Gastronomia pode atuar como autônomo ou em restaurantes comerciais, cafés, bares, buffets, refeições transportadas, catering, setores de alimentos e bebidas em meios de hospedagem e processamento artesanal de alimentos; consultorias nos setores gastronômicos, realizando mudanças e melhorias com a finalidade de atingir os objetivos do negócio e da comunidade.

UNIGRAN - Centro Universitário da Grande Dourados
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